鹿児島県のアンテナショップの2階にある「遊食豚彩いちにいさん 日比谷店」に、黒豚のランチを食べに行きました。
まずは黒豚味噌とキリッと冷えたジャスミンティーが運ばれてくる。
黒豚味噌は甘い味付けで美味しかった。
黒豚野菜蒸しセット」1,630円。せいろで蒸された黒豚と野菜のセットです。
彩りの良い蒸し寿司と大きめの豚汁もついてきます。
せいろで丁寧に蒸された黒豚は、ゴマがたっぷり入った香ばしいつけ汁でいただきます。
蒸すことで余分な脂が落ちているため、重たさを感じずあっさりと上品な味わい。
セットの蒸し寿司は、錦糸卵に蓮根や椎茸が添えられていて、見た目にも華やかです。
黒豚ロースかつセット 2,100円。
特製オリジナルソースが添えられています。
サクッとした衣の中にジューシーな断面のかつで、ご飯が進んでしまいます。
追加でそば 420円 も注文してみました。
柚子胡椒とネギだけというシンプルな盛り付けですが、ピリッとした柚子胡椒のアクセントが効いていて美味しかったです。
